http://shashlichenko.ho.ua/charcoal/28- … -duba.html
Мы давно заметили, что образцы древесного угля из одного и того же дерева, например, из дуба, произведенные на разном пиролизном оборудовании (пиролизных печах) отличаются по своим потребительским свойствам. В частности, очень сильно колеблется время тления, меньше отличаются - сила жара, прочность и удельный вес. Мы получили мешок угля для пробы, выбрали три крупных куска древесного угля и пошли в лес его розжигать и замерять общее время тления без принудительного наддува воздуха.

На этом видео выше мы постарались запечатлеть главные моменты нашего пробного розжига. Время тления нас приятно поразило, что в последнее время бывает нечасто из-за того, что углежогам становится все сложнее в качестве сырья приобретать качественную древесину. Попавший к нам уголь - тяжелый, прочный. Процесс розжига был в этот раз чуть труднее, чем при розжиге других быстро тлеющих образцов, попадавших к нам раньше. Жар этот уголь давал умеренный, что подходит для ресторанов с постоянной и бесперебойной работой мангала в течение смены. В итоге этот древесный уголь по своим потребительским характеристикам напомнил нам известный в мире дубовый древесный уголь Буратино - http://buratino.ho.ua