Василий, я думаю достаточно сложно найти статистику по отдельному региону.
Сделайте запрос в местный Минпром или Министерство Лесного хозяйства. Обычно на сайтах есть раздел обращение от лиц.
Но зная студенческий подход )))) вряд ли хочется так заморачиваться,
Тогда предлагаю так, Вы напишите какие у Вас в регионе торговые сети есть, сколько примерно магазинов в этих сетках... а я грубо прикину рынок ПОТРЕБЛЕНИЯ древесного угля в вашем регионе из опыта потребления сеток.
Зайди по одному магазину в городе сфоткай на телефон древесный уголь (кто производитель) и какая цена в продаже типа как тут Сезон 2013 Цены на ДРЕВЕСНЫЙ УГОЛЬ в торговых сетях часть4 (ЛЕТО)
Посмотрим, местные грузят рынок или кто то со стороны, от этого можно проанализировать Касательно ПРОИЗВОДСТВА древесного угля. В целом он будет примерно соизмерим потреблению. Если тебе нужно будет потом ссылку на Литературу в дипломе. Сделаем здесь заказную ))) аналитическую "статью" на которую ссылку в дипломной работе поставишь, касательно статистики рынка.