Либо компаниями, которые несут риски работы с крупными оптовыми клиентами, региональными и федеральными сетями

Павел, Я прекрасно понимаю Вас как производителя, но я готов здесь поспорить.
У каждого производителя есть 3 механизма влиять на условия и цену на продукцию.
1. Это снижение издержек
(Кто то покупает сырье за 300-500 руб, кто то за 1000 и т.д.)
2. Это возможность работать на прямую с федеральными, региональными поставщиками.
Я знаю компании и закупщиков, которые покупают древесный уголь у московских оптовиков по завышенной цене и везут его в дальние регионы  только потому, что параллельно они покупают у него еще 1000 SKU разного товара. Им так удобнее они не стремятся к минимальной цене на конкретную позицию им интересно, что крупный оптовик держит под них резерв, дает им отсрочку до 180 дней, привозит бесплатно товар до РЦ, маркирует штрихкодирует и паллетирует  весь товар так как нужно клиенту, вкладывает в маркетинг продвижения своего бренда.
3. Прибавочная стоимость к товару.
так получается, что сейчас древесный уголь в магазинах это как полуфабрикат, который горит и можно использовать его для шашлыков.  Это как нефть сжигать.  Изготовление продукции, которая будет интересна клиенту и которая будет производится из древесного угля будет стоить в разы больше.

И да, я может в этом плане не совсем патриотично рассуждаю... (моя нынешняя задача не лежит в плоскости стратегического прогнозирования промышленной и военной безопасности России) но я считаю, если товар выгоднее производить в Китае (при соответствующем качестве) то в России производств не отражающих условия, что на дворе все же 21 век существовать не должно.  Если уровень промышленного мышления угольщиков (кто использует технологии начала 20 века) не развивается то пусть они банкротятся.